Лимонна Кислота Харчова( E330)

Лимонна кислота є регулятором кислотності, антиокислителем, а також синергістом антиокислювачів.

Виробництво напоїв. У алкогольні та безалкогольні газовані і негазовані напої лимонна кислота додається для додання їм відчуття свіжості.

Консервна промисловість. Тут лимонна кислота використовується як консервант замість оцту, який визнаний канцерогеном і застосування якого в більшості країн в харчовій промисловості різко обмежена.

Масло-жирова промисловість. Тут лимонна кислоти захищає продукцію від розтлінного дії знаходяться в них слідів важких металів, шляхом утворення з ними комплексних сполук.

Косметична промисловість. Лимонна кислота є частиною багатьох косметичних препаратів: еліксирів, лосьйонів, кремів, шампунів, фіксаторів волосся і т. д. Тут вона використовується, в основному, як регулятор рН.